Za 4 osobe:
350 g pirinča dugog zrna,
ljuta paprika,
struk praziluka,
zelena salata,
1 dl suvog belog vina,
1,5 l povrtnog bujona iz kocke,
50 g struganog ementalera,
so i biber.
Papriku očistite i iseckajte na kockice, praziluku uklonite zeleni deo i iseckajte ga na kolutiće, a zelenoj salati uklonite sve veće listove, sačuvajte samo srce i iseckajte ga na listiće. Sve zajedno kratko propržite na 2 kašike maslinovog ulja, prelijte vinom, sačekajte da alkohol ispari, dodajte pirinač i promešajte. Postepeno sipajte ranije pripremljen ključali povrtni bujon iz kocke i kuvajte 15 minuta, uz stalno mešanje. Nekoliko minuta pre nego što ćete skloniti s ringle, posolite, pospite istruganim ementalerom, lagano promešajte i servirajte.
0 comments:
Post a Comment